Quanto aos kits, cabe observar que os fabricantes amarram seus exemplos prontinhos aos seus kits. Para usar um kit de terceiros, não fica prático, a não ser que esse kit tenha vários exemplos, ou que se reescreva vários arquivos, como fiz com um kit com ATSAM3S da Olimex para trabalhar com os exemplos prontos da ide da atmel. Leva algum tempo e isso não queremos, quando o produto é novidade.
Se for para testar seus desenvolvimentos, aí não tem problema.
Quanto ao kit do link é difícil opinar, sem ter usado, fico na mesma sua. Achei bonito e preço compatível, mas note que é usb device.