Circuito Condicionador de 3 celulas de carga

Ola pessoal!
Tenho 3 Celulas de carga
20kg
2mV/V
4 fios
classe C3
Pergunto.
Qual a melhor forma de efetuar a leitura destas 3 celulas? não preciso fazer a leitura simultaneamente.
Minha idéia seria utilizar um microcontrolador com 3AD´s de 16 bits cada.
Não sou muito bom com parte analogica, poderiam dar um help com circuito condicionador de sinal?
Ou seria melhor usar um CI especifico para conversão AD
Obrigado pessoal
Tenho 3 Celulas de carga
20kg
2mV/V
4 fios
classe C3
Pergunto.
Qual a melhor forma de efetuar a leitura destas 3 celulas? não preciso fazer a leitura simultaneamente.
Minha idéia seria utilizar um microcontrolador com 3AD´s de 16 bits cada.
Não sou muito bom com parte analogica, poderiam dar um help com circuito condicionador de sinal?
Ou seria melhor usar um CI especifico para conversão AD
Obrigado pessoal