PIC & LCD "NOKIA 3310"

Caros amigos
Estou tentando montar um circuito com PIC e o GLCD do cel. Nokia 3310, a minha maior dificuldade está na(s) tabela(s) de caracteres, pois as que andei pesquisando, trabalham com o formato 5x7 fixo, ou seja a letra I e o M tem o mesmo "quadro"....dai vem minha pergunta: como montar uma tabela com os caracteres de tamanho variável, já que com tamanho variavel, obteria um melhor aproveitamento de EEPROM e qual o software eu poderia estar utilizando para "desenhar" os caracteres? já usei o FASTLCD, mas não fiquei satisfeito com o resultado...procurei no google e achei alguns outros, mas muito limitados....
Estou tentando montar um circuito com PIC e o GLCD do cel. Nokia 3310, a minha maior dificuldade está na(s) tabela(s) de caracteres, pois as que andei pesquisando, trabalham com o formato 5x7 fixo, ou seja a letra I e o M tem o mesmo "quadro"....dai vem minha pergunta: como montar uma tabela com os caracteres de tamanho variável, já que com tamanho variavel, obteria um melhor aproveitamento de EEPROM e qual o software eu poderia estar utilizando para "desenhar" os caracteres? já usei o FASTLCD, mas não fiquei satisfeito com o resultado...procurei no google e achei alguns outros, mas muito limitados....