Controle de lâmpada...

[RobL]

Está sendo usado opto acoplador ou direto da porta do chip, para disparar o triac (ligar o gate)? Qual quadrante está sendo usado?

Pelo o que verificou após aquecer o triac voltou a instabilidade.

Não esqueça de aumentar a corrente de gate no teste.

Após aquecer e dar problema tente zerar um gate e ver se o triac está sendo acionado. Faça isso por um jump, se possível, ou faça um programa para isso.